Wir bei TIG bieten Ihnen individuelle Lösungen im Bereich des kryogenen Frostens.
Bei dieser Form des Gefrierens entstehen kleinste Eiskristalle, welche dafür sorgen, dass die Qualität und der Geschmack nach dem Auftauen unverändert bleiben. Vor allem aber reduzieren wir den Wasserverlust Ihres Produkts während des Gefriervorgangs – so kommt mehr für Sie raus.
Frosten für das perfekte Ergebnis
Kryogenes Frosten eignet sich für nahezu jedes Produkt:
Eine Lösung mit vielen weiteren Vorteilen
Unsere Gefrieranlagen sind die ideale Option, wenn nur begrenzte Platzverhältnisse in Ihrer Produktionsstätte zur Verfügung stehen, denn Sie sind um ein Vielfaches kleiner als eine konventionelle Anlage. Zudem benötigen Sie für die Stromversorgung keine aufwendige Erweiterung, sondern können sofort mit dem Frosten beginnen, ohne wertvolle Zeit und Ressourcen zu verlieren. Die schnellen Startzeiten und die Flexibilität bei der Steigerung der Produktionsmengen sind weitere Punkte, die für eine kryogene Lösung sprechen.
So funktioniert kryogenes Frosten
Unser Prozessschaubild bildet den prinzipiellen Ablauf beim kryogenen Frosten ab.
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Wir liefern Ihnen tiefkalt-verflüssigten Stickstoff in Lebensmittelqualität (zertifiziert nach ISO22000). Dieser wird im Tank bei geringem Druck gelagert.
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Über die superisolierte Leitung fließt der tiefkalte Stickstoff zum Frostgerät.
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Im Froster wird der flüssige Stickstoff idealerweise direkt auf das Produkt gesprüht und kühlt dieses schnellstmöglich ab.
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Der aufgewärmte und expandierte Stickstoff wird für Ihre Sicherheit am Froster abgesaugt und mit der Umgebungsluft außerhalb des Betriebes vermischt.
Die Entsorgung des Stickstoffes in die Luft ist dabei generell unbedenklich, da diese bereits selbst zu 78,9% aus Stickstoff besteht.
Hygienegerechtes Frostkonzept für das Lebensmittel-Start-up Akdem Food
Mit sicherem Gespür für ein gefragtes Produkt hat sich das Start-up Akdem Food in kurzer Zeit zu einem der größten Hersteller von Mantis, Mini-Teigtaschen nach original türkischem Rezept, in Deutschland entwickelt. Die technische Voraussetzung für diesen Erfolg bieten neben allgemeinem lebensmittelfachlichem Know-how ein hygienegerechter kryogener Tunnelfroster, der mit hochreinem Stickstoff in Lebensmittelqualität von der Tyczka Industrie-Gase GmbH (TIG) bereitgestellt wird.
Ihre individuellen Bedürfnisse sind uns wichtig
Es ist für uns von höchster Priorität, die richtige Lösung für Sie zu finden. Abhängig von Ihrem Produkt, Ihrer Produktion, Ihren Räumlichkeiten und weiteren Bedingungen wählen unsere Experten gemeinsam mit Ihnen die beste Frosterlösung aus. Unser Portfolio reicht vom Schrank-, Tunnel- und Spiralfroster bis hin zu IQF- und Tauchfrostern.
Ganz nach Ihrem Bedarf bieten wir Ihnen unsere Gefrieranlage und notwendiges Equipment sowohl zur Miete als auch zum Kauf an, so können Sie Ihre Investitionen gering und flexibel halten.
Im Rahmen unseres rundum sorglos Pakets, bieten wir Ihnen selbstverständlich auch Wartungsdienstleistungen an.
Kompetent und flexibel - das TIG Team an Ihrer Seite
Egal, ob Fertig- oder Halbfertigprodukte, Fleisch oder vegan, wir stellen uns jeder Herausforderung, die Sie uns als Kunden stellen.
Unsere Experten verfügen über langjährige, globale Erfahrung und begleiten Sie mit Ihrer Expertise den ganzen Weg von der Planung bis zur Montage und darüber hinaus.
Dabei lassen wir nie Ihre persönliche Sicherheit und die Sicherheit Ihrer Produktionsprozesse aus den Augen.
Wir verfügen nicht nur über Zertifizierungen im Qualitäts- und Umweltmanagement, sondern auch unsere Lebensmittelgase sind nach ISO 22000 zertifiziert.
Ihr direkter Ansprechpartner für anwendungstechnische Lösungen
Volker Kamm
Leiter Anwendungstechnik